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          有機大豆制品
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          有機大豆制品——有機豆腐

          發布日期:2020-12-22 作者: 點擊:

            豆腐一種常見的豆制品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿,即將大豆制成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐 。

            豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜肴品種。

            豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來制作。

            功效主治

            主治寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血。

            1營養功效

            營養

            豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

          有機大豆制品

            豆腐為補益清熱養生食品,常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用?,F代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角),在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

            功能

            1.豆腐是低胰島素的氨莖的特種食品;

            2.豆腐可以改善人體脂肪結構;

            3.豆腐可以預防和抵制癌癥;

            4.豆腐可以預防和抵制更年期疾??;

            5.豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥;

            6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;

            7.豆腐可以預防和抵制老化和癡呆;

            8.豆腐可以預防和抵制肝功能的疾??;

            9.豆腐可以預防和抵制糖尿??;

            10.豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒;

            2適宜人群

            身體虛弱。營養不良,氣血雙虧,年老贏瘦者宜食;高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食;豆腐皮宜老人;飲酒時宜食,因為豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身體中的代謝,減少酒精對肝臟的毒害,起到保護肝臟的工作。

            3保存方法

            延長豆腐保存時間

            豆腐放的時間長了之后很容易變粘,影響口感,只要把豆腐放在鹽水中煮開,放涼后之后連水一起放在保鮮盒里再放進冰箱,則至少可以存放一個星期不變質。

            鮮豆腐可以冷藏保存,真空包裝的豆腐一旦包裝被打開就必須保存好,可將之放入水中,然后用密封盒裝好放在冰箱里。每隔兩天換水的話,可以保存一周。冷藏后的豆腐更有彈性,顏色泛黃。烹飪前應在冰箱內解凍,從而盡可能少地改變其質地并防止滋生細菌。

          本文網址:http://www.ashetaitongankeji.com/news/473.html

          關鍵詞:有機大豆制品,有機大豆制品批發,有機大豆制品廠家

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