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          黃豆的8大營養價值,為什么推薦你多吃豆制食品?

          發布日期:2020-11-04 作者: 點擊:

            豆腐、豆漿、豆腐乳等這些豆制品是我們平常生活中經常吃的,因為這些豆制品除了味道鮮香之外,還含有豐富的營養,而市場上常見的豆制品大多是由黃豆制作成的。

            黃豆含豐富的蛋白質和多種氨基酸,對人體營養補充是必不可少的,應經常食用。黃豆具體有哪些營養價值呢?

            1、黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸,能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用,所以是預防高血壓、冠心病、動脈硬化等的良好食品。

            2、黃豆內還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。生黃豆中,含有抗胰蛋白酶因子,影響人體對黃豆內營養成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品,燒煮時間應長于一般食品,以高溫來破壞這些因子,提高黃豆蛋白的營養價值。

            3、黃豆蛋白質含量高達40%左右,優質的可達50%左右,相當與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍。黃豆蛋白質的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴氨基酸含量較多,每一百克黃豆中約含鐵質35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素A、B1、B2、D、E等。

          有機大豆制品

            4、黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。

            5、黃豆中所含的軟磷脂是大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

            6、中醫認為,服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血、健脾寬中、健身寧心、下利大腸、潤燥消水的功效。

            7、大豆富含異黃酮,可斷絕癌細胞營養供應,含人體必需的8種氨基酸,多種維生素及多種微量元素,可降低血中膽固醇,預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸,能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐。

            8、除主要能補充有關營養素外,由于含鐵量多,并且易為人體吸收,故對兒童生長發育及缺鐵性貧血極有益。所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸,減少體內膽固醇的沉積。

            總而言之,黃豆富含多種營養素,對健康的貢獻更是“不可斗量”。黃豆享有”豆中之王”的美稱,被人們稱作”植物肉”、  ”綠色的乳?!?nbsp; 每天吃點黃豆、豆制品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。


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          關鍵詞:有機大豆制品,有機大豆制品批發,有機大豆制品廠家

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