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          有機大豆制品
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          有機大豆深加工食品類種類

          發布日期:2019-08-20 作者: 點擊:

          有機大豆深加工

          盒裝豆腐的機制特點是質量好。 1公斤有機大豆深加工可以生產5公斤豆腐,1200公斤豆類可以生產2萬箱豆腐。 1清潔,浸泡和雜項→清潔→浸泡,水溫10°C,浸泡18小時,水溫27°C,浸泡8小時。 2精煉和浸泡過的大豆排出水,流入金剛石研磨,并精煉。豆渣通過分離器分離,漿料流入消泡罐中并用單一乙二醇消泡。冷卻至7°C后,進入調節罐。 3加入凝固劑,將葡萄糖酸內酯包裝在調理灌溉中,然后將其泵入盒中。 4滅菌,凝固和蒸汽滅菌,有機大豆深加工制作豆腐。將溫度在90℃下保持20分鐘,然后在冷水浴中冷卻20分鐘。

          有機大豆深加工家庭簡單的發酵乳1使用舊豆腐,切成3厘米見方,1.5厘米厚的方形。 2將豆腐塊直立放在干凈的抽屜中“人”形狀,蓋上蓋子,然后將其放入有蓋的槽中。 3將水箱放在陰涼處,使豆腐自然發酵。在20℃下5天,當豆腐表面長出一層白色菌絲時,表明初始發酵是正常的。 4取出豆腐塊,放在小壇里。用冷鹽水(300豆腐和0.5公斤鹽)倒入,將鹽水比豆腐高1至1.5厘米,倒入少許胡椒粉和黃酒。將壇密封并繼續發酵。 10天后,菌絲融化,成為家庭的簡單豆腐。


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          關鍵詞:有機大豆深加工

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